canal pintarest


Archivos

Otras Rutas Gastronómicas

Además de las rutas de la gastronomía típica, en Extremadura hay otros productos, que son especialmente valorados por su calidad y constituyen una parte importante de su producción: aceite de oliva, el pimentón como condimento, licores de frutas, y otras especialidades gastronómicas de temporada, como la caza.

Ruta del Aceite: El aceite de oliva es uno de los productos de cultivo y producción típicos, con seis variedades distintas de aceitunas, hay comarcas que viven de su producción, cmo Tierra de Barros en Badajoz y Gata en Cáceres. La ruta discurre por: Coria, Moraleja, Gata, Robledillo de Gata, Descargamaría y Montehermoso .

Ruta del Pimentón: Es un producto que entra de mano de los descubridores extremeños, Cristóbal Colón se lo ofreció a los Reyes Católicos en el Monasterio de Guadalupe y el Monasterio de Yuste es uno de los primeros en desecarlo y utilizarlo como conservante. Se utiliza como condimento en muchos de los platos más típicos de la gastronomía extremeña. La comarca famosa por su pimentón es la de la Vera, regada por el Tiétar, en cuyas vegas se cultiva. La ruta visita: Navalmoral de la Mata, Madrigal de la Vera, Villanueva de la Vera, Valverde de la Vera, Losar de la Vera, Garganta la Olla, Jaraíz de la Vera, Jarandilla de la Vera, Cuacos de Yuste y Pasarón de la Vera.

Ruta de las Frutas y los Licores del Valle del Jerte: protegido por un microclima que lo convierte en un rico vergel donde se cultivan cerezas, ciruelas, peras, higos, castañas; en los frondosos bosques crecen todo tipo de frutos, también utilizados para postres y licores, como frambuesas, zarzamoras, grosellas y moras. El recorrido por el Valle del Jerte pasa por: Piornal, Navaconcejo, Cabezuela del Valle, Jerte, Tornavacas, Aldeanueva del Camino, Baños de Montemayor y Hervás.

Ruta de los Vinos: En Extremadura hay seis comarcas vitivinícolas que se agrupan bajo la Denominación de Origen “Ribera del Guadiana“. Son vinos con cuerpo, potentes a los que debe acostumbrarse el paladar. Esta ruta visita las ciudades de: Trujillo, Cañamero, Montánchez, Don Benito, Almendralejo, Aceuchal, Villalba de los Barros, Santa Marta de los Barros, Villafranca de los Barros, Los Santos de Maimona, Fuente de Cantos, Puebla de Sancho Pérez, Zafra y Fuente del Maestre.

Ruta de las Cazas: considerada como una gastronomía exquisita con platos tradicionales de temporada de caza. Se pueden degustar en: Valencia de Alcántara, San Vicente de Alcántara, La Codosera, Alburquerque , Badajoz, Olivenza, Cheles, Alconchel y Villanueva del Fresno.

Ruta de los Platos Fríos: Platos frescos y veraniegos para sofocar los calores del verano, pueden degustarse en: Talavera la Real, Mérida, Santa Amalia, Medellín, Don Benito, Guareña, Palomas, Puebla de la Reina, Hornachos, Ribera del Fresno, La Zarza y Alange.

Marga G.-Chas Ocaña

Rutas Gastronómicas Extremadura

Rutas para disfrutar de la buena mesa y los buenos vinos, un recorrido por las especialidades gastronómicas más destacadas de Extremadura.

Ruta del Jamón Ibérico: Rutas por tierras de dehesas cuyo producto más típico es el jamón ibérico. Discurre por: Jerez de los Caballeros, Oliva de la Frontera, Fregenal de la Sierra, Higuera la Real, Segura de León, Cabeza la Vaca, Calera de León, Monasterio, Fuente de Cantos y Zafra.

Ruta del Queso de Oveja. El queso de “torta” tiene su propia denominación de origen en la comarca de la Serena. Visitas a: Villanueva de la Serena, Campanario, Castuela, Benquerencia de la Serena, Cabeza del Buey, Monterrubio de la Serena, Esparragosa de la Serena, Zalamea de la Serena, Higuera de la Serena, Valle de la Serena y Quintana de la Serena.

Ruta de los Quesos de Cabra: son muy típicos y los hay de varias clases. Los más conocidos con denominación de calidad propia son los de la Sierra de los Inores. La ruta visita: Navalmoral de la Mata, Belvís de Monroy, Mesas de Ibor, Castañar de Ibor, Navalvillar de Ibor, Guadalupe y Cañamero.

Ruta del Cordero: el sur de Badajoz heredó de romanos y árabes la tradición por el cordero, que se encuentra entre sus platos más típicos en: Azuaya, Granja de Torrehermosa, Campillo de Llerena, Valencia de las Torres, Villagarcía de la Torre, Llerena, Reina, Casas de Reina, Fuente del Arco, Valverde de Llerena, Berlanga y Ahillones.

Ruta del Cabrito: Básica en la gastronomía extremeña junto al cordero. Se puede degustar en: Plasencia, Pozuelo de Zarzón, Villanueva de la Sierra, Pinofranqueado, Caminomorisco, Vegas de Coria, Nuñomoral, Las Mestas y Riomalo de Abajo.

Ruta de los Peces de Río. Extremadura está regada por el Tajo, el Guadiana y suis afluentes y además hay importantes pantanos. En ellos abundan los peces que se cocinan en guisos tradicionales y en escabeche. Entre las recetas más tradicionales está el escarapuche de peces , gazpacho de peces , escabeche de carpa , peces en ajo molinero o el moje de peces. La ruta discurre por zonas con una gran concentración de embalses, también suelen ser zonas de caza. La ruta visita: Orellana la Vieja, Orellana de la Sierra, Talarrubias, Navalvillar de la Pela, Herrera del Duque, Fuenlabrada de los Montes, Castilblanco, Valdecaballeros, Puebla de Alcocer y Esparragosa de Lares.

Marga G.-Chas Ocaña

Visitar Trujillo

Trujillo, en Cáceres es otro de esos pueblos en los que se respira la Historia en cada una de sus calles. Palacios, castillos, casonas y rincones únicos impregnan la atmósfera de una sensación de viaje al pasado, empezando por su Plaza Mayor.

Situada en un alto que domina el territorio, su situación estratégica ha hecho de Trujillo un lugar de gran importancia a lo largo de la PRE y de la Historia. Todas las culturas han pasado por Trujillo o Turgalium o Casta luliae o Torgiela…. Como se la ha ido llamando a lo largo de los siglos.

En Trujillo se siente el espíritu de las villas de antaño: su patrimonio cultural es riquísimo y se encuentra muy bien conservado. Conocida por ser la cuna de Francisco Pizarro, el descubridor de Perú, desde su Plaza Mayor podemos comenzar un recorrido que nos llevará a visitar palacios, como el de los Duques de San Carlos, el de los Marqueses de la Reconquista, el del Marquesado de Piedras Albas o la Casa de la Cadena o antiguo Palacio de los Chaves-Orellana, todos alrededor de la plaza. Aunque hay aún más: la Casa del Peso Real o de los Chaves Cárdenas, el palacio de Juan Pizarro de Orellana, el antiguo Ayuntamiento, el palacio de Santa Marta…. Por supuesto también tiene bellísimas iglesias, como la de San Martín, Sta. Mª la Mayor o el Santuario de la Virgen de la Victoria, Patrona de Trujillo.

En Trujillo podemos encontrar asimismo un rico legado de su época de ocupación musulmana, como la muralla que rodea la ciudad, como varios alcázares> el Alcázar de los Bejaranos, el Alcázar de los Altamiranos, el Alcázar de los Chaves, y otros edificios reconvertidos a partir de la reconquista, pero que aún guardan la impronta del estilo precedente> la Iglesia de Santiago, Convento de Santa Clara, sin olvidar La Alberca y El Aljibe árabe.

Pero la estrella es sin duda el Castillo con una vista privilegiada de toda la ciudad desde su posición en el cerro conocido como “Cabeza del Zorro”, en el que se encuentra el Santuario de la Virgen de la Victoria, El Castillo es una fortaleza de planta cuadrada con torreones en las esquinas y  puerta principal custodiada por  torres se encuentra en buen estado de conservación. El acceso y visita son libres y gratuitos.

Todo esto y una multitud de fiestas populares, la más conocida “El Chíviri” que se celebra el domingo de Resurrección y está declarada Fiesta de Interés Turístico Regional de Extremadura. A finales de agosto se celebra la fiesta en honor a la Patrona, la Virgen de la Victoria. También dentro de las Rutas Gastronómicas, podemos mencionar la Feria Nacional del Queso que tiene lugar en la primavera y atrae a multitud de visitantes. Por todo ello es Trujillo una de las ciudades más atractivas para el turismo de la provincia de Cáceres y de toda Extremadura.

Marga G.-Chas Ocaña

Player programatium games…

Visitar Plasencia

Plasencia es una de las localidades más visitadas de Extremadura. Es la más grande del norte de la provincia de Cáceres, es una villa con encanto, con gran raigambre y solera, con un excelente conjunto monumental y estratégicamente situada para conocer los parajes naturales de los alrededores de la comarca.

Fundada en 1186, Plasencia cuenta con un importante casco histórico, una muralla medieval que lo rodea y un acueducto medieval. En sus calles encontramos hermosos palacios y casas señoriales como el Palacio de Monroy, el de las Dos Torres o el Palacio del Marqués de Mirabel. Hasta su Ayuntamiento se alberga en un rehabilitado edificio renacentista, en plena Plaza Mayor.

Como buena ciudad Medieval, arte y arquitectura sacra abundan. Plasencia cuenta con dos catedrales: La Catedral Vieja, construida entre los siglos XIII y XIV, románica y gótica, con claustro cisterciense  y la Catedral Nueva, edificada a partir del XVI, con dos fachadas platerescas y un espectacular Retablo Mayor. Además hay multitud de iglesias y ermitas entre las que podemos destacar la de la Patrona, el santuario de Nuestra Señora del Puerto, que ofrece una magnífica vista general de la ciudad.

Toda esta riqueza histórica y cultural hace de Plasencia, sin duda alguna un destino de importante interés turístico, pero a mayores, su estratégica situación como acceso a los valles del Jerte y la Vera lo convierte en centro ideal para hacer excursiones por los parajes naturales de los alrededores.

Por si todo esto fuera poco, al que le guste la buena mesa puede disfrutar en Plasencia de una incomparable oferta gastronómica, especializada en carnes y deliciosos postres y una variada oferta hotelera y hostelera.

Sus fiestas destacadas son el Martes Mayor, que se celebra el primer martes de agosto, declarado “Fiesta de Interés Turístico Regional”, la romería de la Virgen del Puerto o el festival de música Folk que se celebra en la Plaza Mayor de Plasencia.

Marga G.-Chas Ocaña

Player programatium games…